ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਕੋਨਜੈਕ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਇਰ
ਗਲੂਕੋਮਾਨਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਕੋਨਜੈਕ (ਪੂਰਾ ਨਾਮ ਅਮੋਰਫੋਫੈਲਸ ਕੋਨਜੈਕ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹਾਥੀ ਯਾਮ ਦਾ ਉਪਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਨਜੈਕੂ, ਕੋਨਯਾਕੂ, ਜਾਂ ਕੋਨਯਾਕੂ ਆਲੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂੰ ਇਟੋ ਕੋਨਿਆਕੂ, ਯਾਮ ਨੂਡਲਜ਼, ਅਤੇ ਡੇਵਿਲਜ਼ ਟੰਗ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਮਾਣ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਕੰਸਾਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਕੋਨਿਆਕੂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਧਾਗਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਟੋ ਕੋਨਿਆਕੂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਂਟੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਕੋਨਿਆਕੂ ਸੋਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੇਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ, ਸੰਘਣੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਉਤਪਾਦਕ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਟੋ ਕੋਨਿਆਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨਾਲੋਂ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਰਗ ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕੰਸਾਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Aਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
ਤੁਹਾਡੇ ਹਵਾਲੇ ਲਈ ਨੇਟੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਜਵਾਬ ਇੱਥੇ ਹਨ:
| ਪੈਟ ਲੇਅਰਡ 5 ਜਨਵਰੀ, 2013 ਨੂੰ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ | ਹੀਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਟੋਫੂ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ। ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਯਾਮ ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨਾਲ ਅੰਤਰ ਟੋਫੂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ। ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 0 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੋਫੂ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 20 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟੋਫੂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਟੋਫੂ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੀਆ ਪਾਸਤਾ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਏਂਜਲ ਹੇਅਰ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਫੈਟੂਸੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। |
| ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ 9 ਫਰਵਰੀ, 2017 | ਸ਼ਿਰੀਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੋਨਿਆਕੂ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਪਹਾੜੀ ਯਾਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕੰਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਊਸੀਲੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ। ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੋਰੀਮੋਟੋ ਨੇ ਇੱਕ ਆਇਰਨ ਸ਼ੈੱਫ ਸ਼ੋਅ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਯਾਮ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਊਸੀਲੇਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਚੀਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ 'ਤੇ "ਪੁਡਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਣ ਵੀ ਮਿਊਸੀਲੇਜੇਨਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਡਿਪੀਟੀ-ਡੂ ਹੇਅਰ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਆਈ ਟ੍ਰੈਕਟ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਕੋਈ ਊਰਜਾ (ਕੈਲੋਰੀ) ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਸ਼ਿਰੀਟੇਕ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ "ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ" ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੰਗੇ "ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ" ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਘਰ ਹੁਣ ਕੋਈ ਸ਼ਿਰੀਟੇਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 16 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਲਗਭਗ। |
| ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ 8 ਮਈ, 2017 | ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਪਤਲੇ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਕੋਨਜੈਕ ਯਾਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। "ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਚਿੱਟਾ ਝਰਨਾ", ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਮਿਰੇਕਲ ਨੂਡਲ ਬਲੈਕ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ, ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਨੈੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੋਨਜੈਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਾਲਚ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹਨ। |
ਵੱਲੋਂ: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
ਕੋਨਜੈਕ ਫੂਡ ਸਪਲਾਇਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-03-2021